今天下午，美国连锁餐饮巨头麦当劳表示，将加速在中国大陆的发展计划引进战略投资者，同时增强本地化和创新能力。这也是百胜餐饮集团决定让百胜中国成为一家独立公司后，跨国餐饮品牌在中国市场传来的又一次希望“大跃进”的消息。麦当劳总部希望，未来全球各市场能实现特许经营餐厅比例95%的目标。

在一份通报中，全球总裁和首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）表示：“麦当劳的全球振兴计划已初见成效。同时我们高度重视麦当劳中国的发展策略，不断寻求变革，以加速业务发展，让我们更贴近顾客和社区。

他说：“我们坚持在中国大陆长期发展的目标，今年将继续开设约250家新餐厅。引进战略投资者是麦当劳在中国大陆市场的重要举措也是良好契机，实现强强联手优势互补，这也将提升我们的决策效率、提高市场渗透力，为顾客提供卓越的就餐体验。”

“面对快速变化的市场，我们需要积极主动创新提升竞争能力，快速做出适合本地化的决策，以满足顾客和业务的需求。”麦当劳中国首席执行官张家茵在该通报里同时表示，“我们未来引进的战略投资者必须高度诚信、财务稳健，深入了解中国市场，并具备独特业务模式和竞争优势，共同推动麦当劳在中国快速发展。”

通报还透露，麦当劳管理层团队将与相关专家顾问协作，全面评估一系列方案，具体进展将将陆续公布。

虽然方案具体是什么今天并未同时给出细节，小食代注意到，在今天的宣布之前，麦当劳国际高管在3月16日曾经谈论中国市场，当时麦当劳首席财务官出席一个行业分析会议。

在接受怎么看待中国市场去年四季度的趋势和未来展望的提问时，麦当劳首席财务官表示：“我们对于中国的长远前景是乐观的。”他说，在2016年，麦当劳将在华新开约250家门店，而目前的门店总数是2000出头。

他还指出，去年三四季度的表现呈现了复苏势头。“中国是一个充满竞争的市场，非常具有竞争性。”他说，无论对于中国本土的还是外国品牌的快速餐饮服务提供商都是如此。他强调麦当劳250家新门店的开店速度不变，并且还会继续“在中国大力推进特许经营”。

“对于我们来说，在中国，把很多餐厅进行特许经营的机会是存在的。”他说：“所以，我们将看到中国市场会有很多动作。”

他还指出：“我认为中国消费者热衷于更多选择和超值。”他说，对于中国消费者来说价格非常重要，所以成本在中国市场不能忽视。

资料显示，多个国际知名餐饮品牌在近年内都选择了特许经营之路，除了可以实现快速扩张，也能够帮它们抵御在中国的经营风险、确保稳定的收入——这些风险有些是来自于对宏观经济环境的判断，有些则是来自于近年来在实际业务操作层面中的总结。

小食代此前引述外电的报道指出，百胜集团已经开始与包括KKR在内的几家机构洽谈，出售百胜中国接近20%的股权，估计这笔交易约100亿美元。另外，棒约翰也在中国市场做类似的事情，根据该公司的高层早前的最新表示，已经有几个投资者表达了意愿。

同样在今天，麦当劳在另一份通报中表示，除了中国大陆市场外，还将在其高增长市场引进战略投资者，包括中国香港和韩国。该公司表示，将通过引进战略投资者，提升竞争优势及增加资源，实现更本地化的发展策略，另外未来资本投入的增加，也将推动餐厅扩张与升级。

通报说，麦当劳在中国大陆、中国香港和韩国共经营超过2800家餐厅，目前大部分为直营。这三个市场属于麦当劳的高增长市场，即发展速度较快，有较高特许经营潜力的市场。今天，麦当劳表示，未来五年这三个市场预计将新开超过1500家餐厅。

据介绍，为了加速在亚洲的发展，麦当劳日前已宣布在中国台湾地区和日本市场引进战略投资者。为了达到特许经营餐厅比例95%的目标，去年开始，麦当劳一直对全球各市场的所有权结构进行评估，旨在减少直营餐厅的数量，让更多餐厅由当地的被特许人持有和管理。“此次在亚洲市场引进战略投资者正是基于该目标。”通报说。

小食代刚刚也看到，英文《中国日报》今天引述史蒂夫·伊斯特布鲁克表示，麦当劳对于中国市场抱有长远期待，希望未来5年每年都能在大陆地区开250家新门店。

他说，自己对于投资者“持开放态度”，麦当劳要求这个投资者要高度诚信、对中国市场有深入了解，财务能力不错，并且有能力确保麦当劳能在中国快速发展。